Rasa Saji Nusantara Group resmi membuka Iruka Izakaya, kedai bertema Jepang yang mengusung suasana otentik khas Osaka, di M Bloc Space, Jakarta Selatan, pada 30 Juli 2026. Direktur Rasa Saji Nusantara Group, Lulita Milasari mengatakan, konsep Iruka Izakaya dirancang untuk menghadirkan pengalaman ala Osaka yang autentik, namun tetap mengedepankan kualitas bahan pada setiap sajiannya.
Menurutnya, pendekatan ini sejalan dengan kebutuhan anak muda masa kini yang semakin memperhatikan kualitas produk yang mereka konsumsi, bukan sekadar rasa maupun harga.“Bahan berkualitas ini enggak cuma kita terapkan di ramen. Untuk kopi pun kami langsung memilih sumber biji kopinya,”ujar Lulita di Jakarta, kemarin.
Dia menjelaskan, pemilihan biji kopi dilakukan langsung dari petani untuk memastikan mutu Arabika yang disajikan tetap terjaga.“Kopi yang benar-benar pilih, jadi kita benar-benar Arabika full ya,” kata dia.
Konsistensi terhadap kualitas ini turut diterapkan pada menu ramen andalan Iruka Izakaya, yang sengaja disesuaikan rasanya agar lebih dekat dengan lidah lokal tanpa mengorbankan kualitas bahan. Lulita menambahkan, suasana ala Osaka yang dihadirkan melalui dekorasi ruangan dan halaman depan kedai turut dirancang agar relevan dengan kebiasaan generasi muda yang gemar berswafoto dan membagikannya di media sosial.“Kita tahu Gen Z suka foto-foto. Sehingga dengan tampilan kami bisa masuk ke Gen Z. Tapi menunya tetap berkualitas dengan harga terjangkau,” tutur dia.
Tak berhenti di Iruka Izakaya, Lulita mengungkapkan Rasa Saji Nusantara Group juga tengah menyiapkan konsep kedai baru bertema Nusantara yang rencananya akan meluncur dalam waktu dekat.“Soon, nanti kami akan membuka rumah makan bertema Nusantara,” ujar dia
